不知道你們喜歡吃什麼當早餐?喜歡西式的早餐還是中式的早餐呢?前一陣子因為疫情常常待在家裡,連早餐店都不能去,只好自己開始製作早餐啦!之前飛國外的時候,去超市必買的早餐就是優格啦,也是在那些飛行的日子裡面,認識希臘式的優格,就覺得小時候吃的優格怎麼這麼假~這麼甜啦!!!

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就好懷念在國外可以買到很濃郁綿密、又不會死甜的優格,現在我終於也可以自己製作啦!EasiYo優格是紐西蘭的國民優格品牌,創立於1993年,創辦人為了讓自己的小孩可以吃到新鮮又美味的優格,所以發明了一個獨特簡單的方法來發酵優格!現在我可以在家裡1次自製1公斤的優格啦,尤其外面賣優格常常一小杯、一小杯的塑膠杯,自製的優格不太會製造垃圾,每製作一公斤,就是一個優格粉的包裝袋而已!

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讓我來跟你們分享這個好東西,重點這個優格機不用插電,製作的方法真的超級簡單的啦!!!不需要特別測量水量,也不需要特別購買配料唷!零廚藝的你一定可以成功的,絕對0失敗率!可以吃到自己做的優格,我就覺得超級有成就感的,而且吃得又健康!

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第一次購入我選了這五包優格粉!主要有分三種類型:
1. 原味無加糖優格(健身的人的第一選擇,無糖優格)
2. 水果風味優格(就是一般人接受度較高的甜甜的口味)
3. 希臘式優格(就是思思念念的濃郁希臘式優格,質地更綿密,居然還有果粒!)

其實他有非常多種口味,大家可以自己上他的網站去看唷!至少11種口味

而且EasiYo的優格粉可以常溫保存18個月唷!它的優格粉袋是很有質感的不透光的充氮包裝,可以讓裡面最重要的乳酸菌保持活性!

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原來製作優格這麼簡單

EASIYO優格機/優格粉暢銷全世界,原來連優格都可以自己在家做,真的很適合現在宅在家跟小孩一起DIY,我第一次製作就從我老公最愛的香草口味開始,一包240g的粉居然可以做到1公斤的優格耶!!!

在那之前,你必須購入三樣東西,那就是優格機、優格機專用內瓶、優格粉

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  1. 拿出優格機專用內瓶,加入15-20度C的水!我為了不想失敗跟不確定性,還特地買了料理食品水溫計,就是想確認15-20度C的水是否是常溫水?

就在我一個一個慢慢地加入冰塊之後,常溫水約在25度C左右,我需要加6~7顆冰塊,就可以讓常溫水變成稍微冰的水,雖然已經有點像冰水了,但是又不像從冰箱裡拿出來那樣冰,因為冰箱裡的水是低於15度C,那樣也不行~水要放到專用內平的一半,瓶身有註記一半的位置唷,不用擔心~ 

   2. 倒入240g的整包優格粉下去,蓋上蓋子後搖一搖使其均勻

他的優格粉原料是採用紐西蘭的純淨乳源,不需要另外買牛奶就可以製作出來囉!

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3. 搖勻之後,再倒入15-20度C的水補滿的瓶身有箭頭處,幾乎是全滿唷!

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4. 蓋起來之後,繼續充分搖勻~~~

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  5. 優格機可以登場啦!!!對~不用插電好方便,但是我們需要100度C的沸水唷!滾燙的水要倒進去之前,先確定小孩不會靠過來~

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  6. 沸水倒到淹沒到紅色區塊就可以了,再把優格專用內瓶放進去!

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放進去要輕輕放唷,但是沸水也不會溢出來就是了!

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放進去之後再用粉紅色蓋子蓋起來,就著就是靜置8-12個小時囉!!!

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這個優格機使用的是「定溫發酵法」,它設計成保溫可發酵的環境,加上低PH值可以抑制壞菌,因此發酵完的優格可以在24小時內不會變質唷!

 

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上面寫說約等待8~12小時,我第一次等待約12個小時就來開箱囉!!!如果你打開來覺得還沒有完全凝固,沒關係~你就放回去優格機裡面繼續發酵即可,最久可以放到24小時!冬天時所需要的發酵時間可能會比12小時還要久一些喔~

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哈哈哈 不知道是不是因為我放到12個小時的關係,所以蠻凝固的像個豆花一樣耶!因為是香草,所以顏色有一點鵝黃色,接下來就是擺盤試吃囉!

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放在杯子裡是不是還不錯!而且我加上最近很熱愛的穀片,一杯很有飽足感的穀片優格就完成啦!!!還可以同時補充膳食纖維等多種營養,真的是很理想的早餐跟下午的點心耶!

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我幫兒子加上他愛吃的穀片、一些新鮮的奇異果放在優格上面,可以讓他當早餐!是不是簡單又方便呢!!!而且吃優格可以同時補充腸道益生菌,對小孩來說是個很不錯的早餐選擇呢!

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新鮮水果、穀片都可以加入優格一起吃,早餐來一碗三色水果香草優格,好好吃唷!

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連兒子吃飽了也忍不住又跑過來看我們的早餐~

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發現原來1公斤的優格,根本吃個兩三次的早餐就沒了啊!本來還想說有效期限是建議兩個星期內要吃完,根本沒幾天就快要吃完啦!

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因為三個人一起吃,真的消耗得很快呀!!!

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自製優格冰棒

其實就只是買了製冰盒來把優格放進去而已,想增加口感就切一些新鮮水果進去唷!

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讓Woody自己把優格倒進去,就是這麼簡單啦!!!

幾個小時後優格冰棒就完成囉!!!

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看他的表情真的有夠好笑的,想吃冰!?媽媽就變一個出來給你,根本就不用出去買,是不是想問可愛製冰盒哪裡買了啊(笑)

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自製水果優格奶昔/冰沙

  1. 準備EasiYo的熬了8~12個小時的自製優格
  2. 準備一杯牛奶
  3. 準備一些水果,這次我準備了芒果、奇異果、火龍果

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讓Woody把優格放進去隨身果汁杯裡面,接著放入水果,再倒入一杯牛奶,在按下按鈕,一人份的綜合水果優格奶昔就完成囉!!!如果丟冰塊下去打,就可以變冰沙啦!

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好營養又好好喝的水果優格奶昔,家裡自製好喝的果汁、飲料,根本就不用去外面買呀!!!

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早餐一杯優格奶昔,一碗水果優格真的超級飽的啊啊啊!!!我這次製作的優格是野莓果粒優格,這次學聰明了,先準備冰塊讓室溫的水可以降溫到約15~20度C之間,我會等冰塊溶解再加粉唷!

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野莓果粒口味的優格是屬於希臘式優格,裡面還添加了一些果粒,顏色也是偏向藍莓的顏色!可惜去全聯找不到藍莓,也剛好不是草莓的季節,野莓口味就很適合愛酸甜酸甜滋味的人唷!

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水加滿搖晃均勻之後,就準備開始“釀”優格啦!製作方法是不是超簡單的!如果你忘記了,我再提醒一次!

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  1. 拿出優格專用內瓶,加入一半15~20度涼水
  2. 把優格粉整包倒進去攪一攪
  3. 再把水加滿,再攪一攪
  4. 優格機登場~請加入滾燙100度C的沸水,加至紅色架子的最高處
  5. 把優格專用內瓶放進去關起來就可以啦!
  6. 等待8~12小時之後就可以出爐啦!!!

還是不懂的人可以看影片操作唷!!!

看完影片是不是更加清楚了呢?

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放了約10個小時之後的野莓優格~就可以把它移駕到冰箱裡囉!

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自製的野莓優格完成!!!可以自己做優格,而且可以嚇唬別人,感覺就超厲害的,但其實很簡單呀!大家趕快學起來~真的一點都不難!

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這邊提供購買網站給大家~是不是迫不及待很想購入一台優格機了呢?

盛康藥局樂天商城有獨家口味跟優惠 https://reurl.cc/V5L0EA
*樂天限定Easiyo任8包優格粉送粉色限定版優格機1台(限量送完為止
EASIYO優格官網 www.easiyo.com.tw

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好好吃的優格冰棒~~~

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