營養美味自製史上最簡單又健康的優格-EasiYo優格
不知道你們喜歡吃什麼當早餐？喜歡西式的早餐還是中式的早餐呢？前一陣子因為疫情常常待在家裡，連早餐店都不能去，只好自己開始製作早餐啦！之前飛國外的時候，去超市必買的早餐就是優格啦，也是在那些飛行的日子裡面，認識希臘式的優格，就覺得小時候吃的優格怎麼這麼假～這麼甜啦！！！ 就好懷念在國外可以買到很濃郁綿密、又不會死甜的優格，現在我終於也可以自己製作啦！EasiYo優格是紐西蘭的國民優格品牌，創立於1993年，創辦人為了讓自己的小孩可以吃到新鮮又美味的優格，所以發明了一個獨特簡單的方法來發酵優格！現在我可以在家裡1次自製1公斤的優格啦，尤其外面賣優格常常一小杯、一小杯的塑膠杯，自製的優格不太會製造垃圾，每製作一公斤，就是一個優格粉的包裝袋而已！ 讓我來跟你們分享這個好東西，重點這個優格機不用插電，製作的方法真的超級簡單的啦！！！不需要特別測量水量，也不需要特別購買配料唷！零廚藝的你一定可以成功的，絕對0失敗率！可以吃到自己做的優格，我就覺得超級有成就感的，而且吃得又健康！ 第一次購入我選了這五包優格粉！主要有分三種類型：1. 原味無加糖優格（健身的人的第一選擇，無糖優格）2. 水果風味優格（就是一般人接受度較高的甜甜的口味）3. 希臘式優格（就是思思念念的濃郁希臘式優格，質地更綿密，居然還有果粒！） 其實他有非常多種口味，大家可以自己上他的網站去看唷！至少11種口味→而且EasiYo的優格粉可以常溫保存18個月唷！它的優格粉袋是很有質感的不透光的充氮包裝，可以讓裡面最重要的乳酸菌保持活性！ 原來製作優格這麼簡單 EASIYO優格機/優格粉暢銷全世界，原來連優格都可以自己在家做，真的很適合現在宅在家跟小孩一起DIY，我第一次製作就從我老公最愛的香草口味開始，一包240g的粉居然可以做到1公斤的優格耶！！！ 在那之前，你必須購入三樣東西，那就是優格機、優格機專用內瓶、優格粉！ 拿出優格機專用內瓶，加入15-20度C的水！我為了不想失敗跟不確定性，還特地買了料理食品水溫計，就是想確認15-20度C的水是否是常溫水？ 就在我一個一個慢慢地加入冰塊之後，常溫水約在25度C左右，我需要加6~7顆冰塊，就可以讓常溫水變成稍微冰的水，雖然已經有點像冰水了，但是又不像從冰箱裡拿出來那樣冰，因為冰箱裡的水是低於15度C，那樣也不行～水要放到專用內平的一半，瓶身有註記一半的位置唷，不用擔心～ 2. 倒入240g的整包優格粉下去，蓋上蓋子後搖一搖使其均勻 他的優格粉原料是採用紐西蘭的純淨乳源，不需要另外買牛奶就可以製作出來囉！ 3. 搖勻之後，再倒入15-20度C的水補滿的瓶身有箭頭處，幾乎是全滿唷！ 4. 蓋起來之後，繼續充分搖勻～～～ 5. 優格機可以登場啦！！！對～不用插電好方便，但是我們需要100度C的沸水唷！滾燙的水要倒進去之前，先確定小孩不會靠過來～ 6. 沸水倒到淹沒到紅色區塊就可以了，再把優格專用內瓶放進去！ 放進去要輕輕放唷，但是沸水也不會溢出來就是了！ 放進去之後再用粉紅色蓋子蓋起來，就著就是靜置8-12個小時囉！！！ 這個優格機使用的是「定溫發酵法」，它設計成保溫可發酵的環境，加上低PH值可以抑制壞菌，因此發酵完的優格可以在24小時內不會變質唷！…
